Vor geraumer Zeit hab ich schon einmal was ähnliches gemacht. Wie ich wieder auf die Idee kam das nochmals zu machen kann ich gar nicht genau sagen. Ja es ist vegetarisch, vorerst 😉 wartet die daraus resultierenden Rezepte ab.
Hier die Grundlage der Patties
- 500g Kidney Bohnen
- 1 Paket Kölln flocken
- BBQ Rub nach Wahl (empfehlung Magic Dust oder in dem Fall Pull that Piggy)
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Soja Soße
- 2EL BBQ Soße nach Wahl
Die Zutaten in eine Schüssel geben und anfangen alles zu verkneten. Gestartet bin ich mit ca 4 EL Kölln flocken. Während des Knetens immer wieder Flocken hinzugeben und weiter kneten. Wenn ein formbarer “Teig” enstanden ist sind wir startklar.
So in etwas sollte die Masse dann aussehen.
Pattie formen und knusprig ausbacken.
Das Resultat, knusprig würzige Bratlinge 🙂
Guten Hunger und viel Spass beim nachbauen.
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