Die wahrscheinlich bisher leckerste Resteverwertung. Die Zutaten waren zum großteil noch von meinem Southern Mustard Burger vorhanden, daraus wurde dann fix ein Auflauf. Die Petromax K8 Kastenform ist perfekt dafür geeignet.
Maultschen Auflauf
Zutaten
- 500g Dose Sauerkraut
- 3 Scheiben Kassler vom Rücken
- 1 Päckchen Sahne
- 9 Stk Maultaschen
- 4 Scheiben bacon
- Cheddar
- BBQUE Honig & Senf Barbecue Sauce*
- BBQ Pit Powder BEEF* oder anderer BBQ Rub
Anleitungen
- in die Auflaufform zuerst das Sauerkraut
- dann den Kassler in Würfel schneiden und als zweite Lage auf das Sauerkraut
- Bacon knusprig braten und zur Seite legen
- Maultaschen in Streifen schneiden und in der Pfanne und dem Fett vom Bacon anbraten
- Sahne mit 2 EL BBQUE Honig und Senf Soße und 1 EL Pit Powder Beef verrühren. Die Mischung zu den Maultaschen in die Pfanne und 5min köcheln lassen.
- Maultaschen mit der Soße über den Kassler geben und verteilen
- Bacon zerbröseln und auf die Maultaschen verteilen
- bei 180°C mit Alufolie vorerst abgedeckt auf den Grill oder in den Backofen, für 35min.
- Cheddar als letzte Schicht drauf geben und für weitere 10min bei 180°C ohne Abdeckung garen.
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