Olivenkern Butter
Zutaten
- 500 g Butter
- 150 g Olivenkerne geschrotet
Anleitungen
- Olivenkerne zusammen mit der Butter im Vakuumbeutel einschweißen
- Das Sous Vide Bad auf 70°C einstellen. Bei erreichen der Temperatur den Beutel hineingeben
- Nach 4Std ist die Butter soweit fertig.
- Durch ein Sieb abschütten und in Schälchen gießen.
- Beim aushärten im Kühlschrank hab ich in der ersten Stunde, solange es noch geht, mehrmals die Butter umgerührt damit sich nichts absetzt.
