Smoked Queso Dip
Smoked Queso Dip mit „pulled“ Hirsch Filetköpfen
Equipment*
Zutaten
Smoked Queso Dip
- 250 g Käsemischung nach Wahl Hier Gouda mit Emmentaler
- 250 g Cheddar
- 200 g Frischkäse
- 1 Dose Tomaten gestückelt
- 1 Dose Chipotle Kidneybohnen
- 200 g Cornichons gewürfelt
- 50 g Eingelegte Jalapenos gewürfelt
- 2 EL Pincho Rub von Ankerkraut Oder Tex Mex Rub nach Wahl
- 2 Stk Große Tüten Nacho Chips
Hirsch Filetköpfe
- 2 Stk Hirsch Filetköpfe Vom Neuseeland Hirsch
- Pincho Rub von Ankerkraut Oder einen Tex Mex Rub nach Wahl
Anleitungen
- Pelletgrill auf 100°C vorheizen
- Alle Zutaten des Queso Dips in eine Schale füllen
- Filetköpfe mit dem Pincho Rub würzen
- Queso Dip und Filetköpfe für 1 Std indirekt bei 100°C auf dem Pelletgrill garen
- Nach 1 Stunde kann der Dip verrührt und die Filetköpfe gepulled werden. Das Fleisch einfach auf den Dip geben.
- Nun könnt ihr mit den Chips den Dip auslöffeln und nicht das Fleisch dabei vergessen :)
